Carnismo
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Cómo dejar de ser vegetariano
Cada persona tiene sus razones, pero las más comunes son las siguientes:
Hábitos alimenticios poco saludables
Ser vegetariano o vegano requiere un nivel de planificación para obtener todas las vitaminas y nutrientes necesarios para una persona completa y funcional. Algunos podrían empezar a decir «quiero dejar de ser vegetariano» sólo por la planificación.
Otros pueden simplemente aflojar o estar cansados de tener que planificar meticulosamente sus comidas. Sin embargo, hay formas de evitarlo, como pedir a restaurantes veganos saludables o servicios de entrega de comida a domicilio.
A pesar de todo, hay veces en las que las circunstancias individuales, como las económicas, pueden cambiar la capacidad de una persona para dedicarse plenamente a la compra de alimentos de una determinada variedad.
Alimentación intuitiva
El auge de la alimentación intuitiva ha hecho tambalearse a bastantes dietas de moda e incluso al veganismo y al vegetarianismo.
¿Qué es la alimentación intuitiva? La filosofía de los comedores intuitivos es que tú sabes lo que tu cuerpo necesita comer para mantenerse sano y feliz.
En este tipo de estilo de vida no hay directrices ni restricciones, excepto lo que tu cuerpo rechaza. Tienes que escuchar tus señales de hambre para entender mejor tus patrones y necesidades alimentarias.
Trastornos alimentarios
Mientras que las dietas vegetarianas o veganas promueven las verduras de hoja verde, aquellos que han luchado previamente contra los trastornos alimentarios pueden encontrar la tentación en la dieta basada en plantas.
El control que se asocia a los trastornos alimentarios también puede encontrarse en el control de los grupos de alimentos que se permite comer. Por lo tanto, los desórdenes alimenticios pueden derivarse a veces del veganismo y el vegetarianismo.
Sin embargo, no se trata de afirmar que ser vegetariano o vegano lleve a desarrollar un trastorno alimentario, sino que algunos corren el riesgo de formarlo.
Acontecimientos de la vida
Las situaciones estresantes, como una pandemia, un despido o un fracaso, siempre pueden traer consigo la posibilidad de que se rompa la decisión de seguir una dieta basada en plantas.
Algunos encuentran consuelo en la carne durante los momentos de estrés. Para algunos, el número de opciones puede disminuir debido a la disponibilidad en la ciudad o el entorno en el que viven.
Otra posibilidad es la necesidad de probar los menús para un trabajo como el de chef o cocinero.
Por último, quedarse embarazada es una de las razones más comunes por las que las mujeres deciden volver a comer carne. Los cambios en el cuerpo suelen justificar que entren en juego esas proteínas y antojos. Estos cambios en el estilo de vida de una persona pueden afectar en gran medida al tipo de alimentos que la gente tiende a comer.
Cambio de religión
Los que se convierten de religiones basadas en plantas, como el hinduismo, el jainismo y el budismo, pueden comer carne libremente por su propia voluntad. Aunque, muchos consideran que la dieta vegana es saludable, algunos pueden optar por consumir carne también.
Tu cuerpo después de dejar de ser vegetariano o vegano
Muchos vegetarianos y veganos tienen miedo de lo que pueda ocurrir cuando decidan volver a incursionar en el mundo de la carne y las aves. Tal vez puedan caer por una albóndiga emparejada con espaguetis o al tomar una sopa de pollo mientras sufren de fiebre. ¿Son ciertas las historias de terror? ¿Dejar el vegetarianismo y el veganismo hace que uno enferme?
Aunque tomar comidas pesadas, como un filete gigantesco, puede dejar el estómago inquieto, tomárselo con calma puede ser un buen remedio para ello. No hay pruebas de una aversión permanente a la carne por parte de las personas que han vivido con una dieta basada en plantas durante años.
Un caso diferente es el de las personas que, por naturaleza, no pueden consumir carne debido a las alergias a la misma. Alrededor del 1% de la población sufre reacciones alérgicas al comer carne de cerdo o de vacuno.
No hay correlación entre ser vegetariano o vegano. Sin embargo, ya es una condición que uno tiene o desarrolla. Las vías respiratorias obstruidas, el goteo nasal y los ojos llorosos pueden ser el resultado de la ingesta de carne para las personas que viven con alergias a la carne.
Cómo volver a comer carne después de ser vegano o vegetariano
Si deseas volver a comer carne después de años siendo vegetariano debes de tener en cuenta estos consejos:
Volver a comer carne
Decidir volver a consumir carne no sólo puede afectar a tu salud física, sino también a tu salud mental. Algunas personas que pertenecen a grupos vegetarianos o veganos muy unidos suelen unirse a ellos por motivos éticos, ya que creen en los beneficios de esta dieta para el bienestar de los animales y los efectos medioambientales.
Este estilo de vida puede ayudar a reducir la producción de metano y ahorrar agua potable hasta cierto punto. No se pueden negar estos efectos positivos, pero cuando se pone en riesgo la salud y el bienestar, anteponerse a uno mismo puede ser la decisión correcta. La decisión es tuya y no de nadie más.
Algunos amigos pueden rechazar tu decisión, pero todo depende de tu «por qué» y de lo que te sirva a ti y a tus valores en ese momento de tu vida. Algunos veganos y vegetarianos intentan volver a comer carne, pero sienten náuseas al oler la carne de cerdo o los muslos de pollo.
La mayoría vuelve a comer carne
Un estudio realizado reveló que la friolera del 84% de los vegetarianos vuelven a comer carne. La investigación muestra que el número de vegetarianos se ha multiplicado por cuatro a lo largo de los años, pero que la retención ha ido en constante descenso.
Es necesario hacer hincapié en la creación de comidas variadas y nutritivas en la dieta basada en plantas que muchos ya practican, pero hay que tener en cuenta que los que no lo hacen son los que acaban comiendo carne de nuevo.
Cómo volver a introducir la carne en la dieta
Los expertos en dietas comparten que la clave para volver a comer carne con moderación. No se dé un festín con un cerdo gigantesco el primer día que decida volverse omnívoro. Una onza de carne por comida es la cantidad máxima ideal si se está empezando. Una dieta equilibrada debe seguir siendo el objetivo tanto si eres vegano como si no, así que elegir ingredientes y porciones saludables no se perderá en tus hábitos alimenticios.
¿Qué lecciones puedes aprender al dejar de ser vegetariano?
Muchas de las enseñanzas que se obtienen al dejar de ser vegetariano o vegano se manifiestan en forma de reflexiones espirituales. Aprender a escuchar a tu cuerpo mientras aprendes a comer intuitivamente puede ser una experiencia refrescante que te ayuda a apreciar tu cuerpo y todo lo que hace por ti.
Se sustituye la visión del mundo en una dicotomía de lo ético y lo no ético, y empiezas a ver los matices de las decisiones que tomas y que implican investigar el origen de los productos cárnicos y otros alimentos. Hay muchas maneras de que dejar la dieta basada en plantas te haga crecer en conciencia y paz en ti mismo, en tu cuerpo y en tu lugar en el mundo.
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