Carnismo
Pau Ninja¿Te estás viendo gordo o quieres mejorar tu rutina? Adquiere ya los mejores libros de nutrición.
Ni siquiera tienes que preocuparte por buscarlos, ya que yo mismo en este artículo he recopilado una lista con los mejores libros de nutrición para ti.
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Mi dieta ya no cojea
Personalmente, nunca seguiría una dieta que descargué de Internet o una dieta viral esporádica. Después de esto, les mostraré mis selecciones de libros sobre alimentación saludable, pero primero, algunos pensaron:
Estas dietas son con frecuencia promesas engañosas de curas mágicas. En el menor tiempo posible, te garantizan los mejores resultados. La dieta que lleva tu nombre y fue creada por un profesional es la mejor dieta. Las dietas son como los trajes; funcionan mejor cuando están hechos a la medida.
Esto se debe a que todos tienen diferentes requerimientos calóricos y nutricionales. Además, todos los metabolismos que no son personas reaccionan de la misma manera.
Mi dieta ya no cojea de Aitor Sánchez, que promueve una dieta equilibrada, es el libro de alimentación saludable que sugeriría en el tema de las dietas.
Aitor es un experto nutricionista con años de experiencia en el campo. Nos ofrece consejos sobre cómo llevar un estilo de vida de alimentación saludable. Nos da motivación para que hacer dieta no acabe siendo un auténtico suplicio.
Vegetarianos con ciencia
La «Biblia» del vegetarianismo, en mi opinión, es este libro.
Todo vegetariano que me visita menciona este libro, y afortunadamente cada vez son más las personas que lo leen, lo que se nota en su dieta y en su nivel de comprensión de este tipo de dieta.
Os aconsejo que lo compréis si alguna vez pensaron en volverse vegetarianos, pero les preocupan los posibles riesgos para la salud, o si ya dejaron de comer carne, pescado o huevos, pero no están seguros de cómo equilibrar sus comidas o qué deficiencias potenciales que podría estar experimentando y cómo abordarlas.
También sugiero que los padres y abuelos de los jóvenes que se hacen vegetarianos lo lean para que aprendan, a través de la investigación científica, cómo los vegetarianos (con una dieta bien regulada) no tienen más carencias que los omnívoros (por ejemplo, las personas que son los vegetarianos no tienen un mayor riesgo de anemia u osteoporosis).
No te lo puedes perder si quieres conocer los hechos y tienes dudas sobre este tipo de dieta.
Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!
Todos hemos oído que comer era mejor en el pasado, ¿no? Gemma del Cao, farmacéutica y experta en seguridad alimentaria, desmiente este mito en su libro Ya no comemos como antes, ¡y menos mal!
A pesar de que nunca ha habido más alimentos disponibles y nunca ha sido más seguro comerlos, nuestro carrito de compras está repleto de alimentos ultraprocesados. Del Cao nos invita a conocer la verdad sobre la comida en este libro para que podamos tomar decisiones libres y con conocimiento.
Otra nutrición es posible
A la nutricionista Julia Jiménez le conmueve su preocupación por cómo nos estamos desviando de una alimentación consciente, intuitiva e integral para seguir tendencias alimentarias “basadas en evidencia científica”, pero irrespetuosas con nosotros mismos, nuestros procesos internos y nuestras necesidades, y nos presenta Otra nutrición es posible.
Como sugiere el título del libro, la nutrición se analiza desde un ángulo diferente en este trabajo, uno que mantiene la base científica al tiempo que incorpora la empatía por los humanos como seres complejos con sentimientos en lugar de como máquinas.
Puede aprender cómo se relacionan sus emociones, pensamientos y creencias con la forma en que come con la ayuda de Otra nutrición, y disipará permanentemente el mito de que comer emocionalmente es malo o perjudicial para su salud.
Una lectura imprescindible para ayudarnos a dejar de luchar contra nuestro cuerpo y nuestro peso.
Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes
En Dime lo que comes y te diré qué bacterias tienes, la nutricionista Blanca García-Orea aborda de manera muy didáctica el complejo tema del microbiota intestinal. ¿Sabía que las bacterias en su intestino pueden afectar sus pensamientos, patrones de comportamiento y calidad de vida?
Aprenderá rápidamente cómo hacerlo mejor y también tendrá en sus manos un libro de cocina que contiene 50 recetas sencillas para desayunos, almuerzos, meriendas, cenas, postres y panes saludables.
El ayuno intermitente
Uno de los temas más candentes en nutrición en este momento es el ayuno intermitente. El ayuno intermitente, que ha sido respaldado por numerosos estudios científicos, afirma que reduce la inflamación, reduce los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la inmunidad y ayuda en el tratamiento de la obesidad.
Puedes poner orden en todo lo que se ha dicho al respecto leyendo este libro de los expertos en psiconeuroinmunología Néstor Sánchez y Carlos Pérez. La psiconeuroinmunología es la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiología humana para tratar enfermedades contemporáneas.
Psiconutrición
Junto a la psicóloga Cristina Andrades, la dietista, nutricionista y divulgadora Griselda Herrero escribió el libro Psiconutrición, que examina en detalle la estrecha conexión entre las emociones y la alimentación.
Este libro proporciona un examen exhaustivo de la influencia de las emociones humanas en los comportamientos alimentarios y ofrece herramientas prácticas y pautas de comportamiento para ayudarnos a romper los malos hábitos.
Este profesional basa las buenas prácticas de salud en la alimentación, las emociones, la actividad física y el descanso.
Comer y correr
Juanjo Cáceres y Julio Basulto colaboran una vez más en una publicación de nutrición. Esta vez se concentra en alimentar a los corredores porque, en los últimos años, esta práctica ha seguido ganando adeptos.
En Comer y correr se responde a estas preguntas y más sobre la nutrición adecuada para los corredores, incluyendo si necesitas beber mucha agua mientras corres un maratón y qué comer antes y después.
Come seguro comiendo de todo
¿Cuánto tiempo puedo usar el estropajo y el paño de cocina? ¿Por qué no deberíamos guardar leche o huevos en la puerta del frigorífico? ¿Se puede comer una fruta a la que le ha salido moho, pero se la hemos quitado con un cuchillo?
En su primer libro, Beatriz Robles, especialista en seguridad alimentaria, responde a estas y otras preguntas frecuentes sobre alimentos y seguridad alimentaria. Durante este tiempo, también refuta algunos engaños.
Los 10 superalimentos verdaderos
¿Anticipas que este libro cubrirá açai, moringa, aceite de coco, maca o bayas de goji?
No, no se refiere a este tipo de alimentos; más bien, se refiere a superalimentos REALES. Él entra en gran detalle acerca de 10 alimentos increíbles para toda la vida que son mucho más asequibles para nosotros y nuestras billeteras que los superalimentos de moda, difíciles de encontrar y con precios exorbitantes de hoy.
Son alimentos que USTED CONOCE CIERTAMENTE, y es muy probable que los tenga en su despensa, refrigerador o cocina en este momento.
Explica lo siguiente acerca de estos maravillosos alimentos:
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- Cuáles son las ventajas para nuestra salud.
- Son tan únicos debido a qué compuestos.
- Cuál es la mejor manera de adquirirlos y mantenerlos.
- Consejos sobre cómo incorporarlos a nuestra dieta de forma práctica y cómo consumirlos para obtener sus beneficios.
- Sugerencias de recetas para aprovecharlas al máximo.
La salud en tu plato
Se lo recomiendo encarecidamente a cualquier persona que quiera aprender a hacer elecciones de alimentos sabias y saludables. Es un manual muy práctico con un lenguaje muy comprensible.
Después de leerlo, abandonará la noción de una dieta rígida y adquirirá conocimientos sobre alimentación saludable y técnicas prácticas de manejo.
La abundancia de recetas sanas y sencillas de este libro te ayudará a mantener una dieta regular, que es su punto fuerte.
Coaching nutricional para niños y padres
Para mejorar nuestra salud, debemos realizar una serie de cambios en nuestros hábitos. Esta no es una tarea fácil; se necesita tiempo, planificación, preparación y un fuerte sentido de determinación.
La historia puede complicarse cuando se tiene en cuenta la maternidad o la paternidad.
Este libro proporciona información nutricional y estrategias de coaching nutricional para que nuestros hijos coman sano (como nosotros, por supuesto, siempre debemos dar ejemplo), se sientan bien con este tipo de alimentación y desarrollen su inteligencia emocional.
La buena nutrición
El libro es muy completo y cubre una amplia gama de temas, incluida la comida.
En la primera sección del libro, aborda temas como lo que implica una alimentación saludable, por qué no tiene sentido contar calorías, el valor de una alimentación consciente y los peligros de seguir una dieta restrictiva en términos claros y transparentes.
La segunda sección del libro es más útil porque ofrece consejos sobre planificación de menús, compras y horarios semanales. También cubre otros temas cruciales como el hambre emocional y la interpretación de etiquetas.
Más vegetales menos animales
Puede suponer que este artículo tratará sobre el vegetarianismo si come más vegetales y menos animales. Tristemente no.
Según la investigación científica, una mejor calidad de vida y una mayor esperanza de vida están relacionadas con comer más alimentos de origen vegetal, menos alimentos de origen animal y poca o ninguna comida superflua.
En este libro se analiza la importancia de las cuestiones ambientales, éticas y económicas que respaldan este patrón dietético, junto con aspectos históricos y los hallazgos de estudios científicos recientes sobre alimentos.
Mi dieta cojea
Actualmente hay una escasez de información sobre alimentación saludable. ¿Qué pasa si esto causa cáncer, la fruta después de las seis engorda y la comida orgánica es más saludable? ¿Qué pasa con cualquiera de estas teorías es cierto?
Encontrar la verdad inequívoca sobre la alimentación saludable es difícil porque todos tienen una opinión y todo contiene contradicciones.
Por ejemplo, algunas personas afirman que los productos lácteos son terribles y extremadamente dañinos, mientras que otros afirman que, si no comemos productos lácteos, no obtendremos suficiente calcio y desarrollaremos osteoporosis.
Sin duda, este es tu libro si tienes dudas de este tipo con frecuencia.
Los mitos más frecuentes son recopilados por My Limping Diet, que luego los disipa utilizando los hallazgos de la ciencia.
Aprender a comer solo
Se anima a leer este libro a los profesionales que trabajan con niños pequeños (maestros, dietistas-nutricionistas y pediatras), así como a los padres, abuelos u otros familiares con niños pequeños).
Él le presenta Baby Led Weaning (BLW), un método menos conocido de destete de bebés a alimentos sólidos basado en evidencia científica.
El libro está dividido en varias secciones, comenzando con los fundamentos del BLW y continuando con la sección práctica, en la que analiza la introducción de cada alimento hasta que se aclaran ciertas ambigüedades con respecto al BLW.
Sin mencionar que brindan 50 recetas para ejecutar todo lo explicado anteriormente.
Comer atentos
Para conectarnos con la alimentación intuitiva, podemos explorar nuestros diversos apetitos cuando comemos con atención plena. Este libro nos ayuda a darnos cuenta de que los «deberes» y las «prohibiciones» no tienen nada que ver con una dieta saludable.
Marta García, psicóloga del centro, aconseja la lectura de este libro si quieres mejorar tu relación con la comida y reconectar contigo mismo y con tus verdaderos sentimientos.
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